Thé blanc, thé vert & thé noir

Leur différence expliquées simplement !

1. LE THÉ BLANC

Le thé blanc est le moins transformé des trois. Les jeunes feuilles sont cueillies avant leur pleine ouverture, puis simplement séchées à l’air ou légèrement chauffées pour prévenir l’oxydation.

2. LE THÉ VERT

   
   

Les feuilles de thé vert sont rapidement chauffées après la récolte pour empêcher l'oxydation. Cela permet de conserver la couleur verte des feuilles et d’éviter qu’elles ne fermentent.

3. LE THÉ NOIR

Le thé noir subit un processus complet d’oxydation ou de fermentation. Les feuilles sont d’abord roulées, puis laissées à s’oxyder avant d’être séchées. Cette oxydation donne aux feuilles leur couleur sombre.